Томатный суп с фрикадельками. Питательно, вкусно, ароматно
Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного и ароматного супа, который готовится достаточно быстро и просто.
Главное – не переварить суп, иначе фрикадельки расползутся. Кстати вместо свежих помидоров можно использовать консервированные.
И не бойтесь экспериментировать с приправами.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
500 г. мясного фарша;
700 г. красных спелых помидоров;
150 г. пропаренного риса;
100 г. очищенного репчатого лука;
4 крупных зубка чеснока;
3 ст. ложки хлебных панировочных сухарей;
соль, перец, зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
В фарш добавить сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Помидоры очистить от кожицы, взбить в блендере. Лук мелко порезать.
В кастрюлю влить 2,5 литра воды, вскипятить. В кипящую воду добавить рис. Когда рис закипит, добавить фрикадельки и варить еще 5 минут.
Добавить помидоры, обжаренные на масле лук, посолить, поперчить, варить до готовности. Кастрюлю с супом снять с огня, добавить толченый чеснок.
Дать настояться около 30 минут. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!